2010/08/23<一> 天氣午後雷陣雨 座落在台中文心路上的momo將懷石創作料理 紅色的看板搭配大片落地窗,在燈光的點綴下 在夜晚格外的明亮醒目,這是今年六月份才正式開幕的喔 25日是儒爸的生日,所以一週前就先訂位要到這裡慶生
在車水馬龍的文心路上,入口處有一大片的草皮設計 外觀寬敞視覺上感覺好舒服
桃子=もも=momo 將-日文意思是小孩的暱稱 所以LOGO的設計也深具巧思 放上了兩顆可愛的桃子 
寬敞雅緻的用餐空間,簡單又不失時尚感 
創意料理套餐的價位是 NT499(加一成服務費) 一共有引菜.沙拉.お食事おせち.湯品.強肴.甜點.飲料等七樣 另有兒童套餐 NT 299(加一成服務費) 兒童餐的差異性是少了沙拉和時令招待的部份 
強肴的部份點了一份碳烤牛排及醬燒羊小排 兒童餐點的是芒果起士雞
送來一大瓶檸檬氣泡水,有著淡淡的檸朦味 平淡無奇的開水加入二氧化碳後成了迷人的氣泡水 
第一道是引菜,服務生會將液態氮倒入外面的大鉢內 再放入小鉢,馬上會製造出乾冰效果 煙霧瀰漫~讓人充滿了驚喜,覺得好有趣喔 等煙霧慢慢散開後才看清楚,這是翡翠冷玉子 
這道引菜是蟹胡麻豆腐 豆腐好嫩搭配特殊醬汁口感好特殊 利用液態氮讓小钵溫度急速下降,不只讓食物保持鮮度 煙霧瀰漫~也滿足了視覺的享受 
酸辣鮮蝦沙拉~酸酸辣辣的口感很特別 魚凍杏包菇~搭配生菜及鹹蛋優格醬,清爽可口 
時令招待-南瓜泥
兒童餐的強肴芒果起士雞
Annie的強肴-碳烤牛排 灑上一點點玫瑰鹽,鮮嫩好吃 
儒爸的強肴-醬燒羊小排 儒爸說醬燒處理過的羊肉的口感很獨特 
壽星-儒爸
壽星很忙喔~仍然要一邊拍照一邊享用美食
搭配醋飲可以幫助消化很好喝喔 
兒童餐的お食事おせち~鰻魚壽司塔 湯品~鮭魚味噌湯,裡面有新鮮鮭魚和海帶
俞俞吃完芒果起士雞後 看到又送來鰻魚壽司塔和鮭魚味噌湯 一直說吃不下啦,換儒弟吃 
上面是Annie的鮭卵炸飯糰 金黃色的外觀看起來是很可口,可是也是沒辦法全吃完 因為份量好多喔 下面是儒爸的蒜香炙壽司 
上面是Annie的湯品-黃金蜆蒜湯,鮮甜好喝 下面是儒爸的湯品-牛肉山藥盅,用養生藥材熬煮成的
Annie的甜點旺爆QQ凍 熱咖啡 
飲料-冰柚茶及芒果優多
咦~甜點時間怎麼又送來一顆荷包蛋呢?這是俞俞的甜點-芒果日出
用湯匙輕輕滑過,像蛋黃一樣的散開
酷似蛋黃的部份是芒果汁,旁邊蛋白的部份是椰子 特別的組合顛覆視覺效果的甜點,真不愧是創作料理
儒爸的甜點雞蛋布蕾 
服務人員來幫儒爸唱生日快樂歌~祝儒爸生日快樂
先拍張全家福 戴上壽星專用蛋糕帽好可愛喔 
接著重頭戲來了 這是生日預約才有的壽星獨享神奇料理-冰米花 首先服務人員會將奶油擠到碗內,倒入液態氮 奶油會迅速凝固,接著用兩支湯匙炒來炒去 
還發出撕撕撕的聲音 接著就炒成了像爆米花一樣,一顆一顆的冰涼甜點 
因為超低溫,餐桌附近瀰漫了白煙好像變魔術一樣 吃了冰米花,俞俞和儒弟說好像冰淇淋的味道喔 
服務人員指導吃冰米花的方法 由壽星示範~看清楚囉 
冰米花一顆一顆的粒粒分明 拿起小碟子冰冰涼涼的 
將狂冒白煙的奶油冰吃一口含在嘴巴裡 
張開嘴巴,白煙就會從嘴巴鼻子竄出 像噴火龍一樣 儒爸可不是在抽煙喔這是另類的吞雲吐霧 Annie已經笑到相機拿不穩,差點拍不下去 
祝儒爸生日快樂,也謝謝壽星精彩的演出 在momo將懷石創作料理慶生 壽星可以體驗鮮奶油巧遇液態氮,瞬間冰晶化 產生如香草冰淇淋的口感 享受視覺.料理.創意,令人驚呼連連的壽星獨享神奇料理 效果和笑果都十足,讓人印象深刻 momo將懷石創作料理 地址:台中市文心路四段815號 TEL:04-22414000 店家網頁：http://momo.yay.com.tw/
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